炖鲅鱼时，不要直接加水炖，先煎一煎再炖，鱼肉紧实还更香，最好多煎一会儿，煎至两面微微焦黄后再炖会格外香。
5.俗语说“千滚豆腐万滚鱼”，鱼肉要多炖一会儿，吸收足汤汁后更香更入味。大约炖15分钟左右后再大火收一下汤汁，然后就可以关火出锅了，再撒上一把香菜段提鲜，美味即成，太鲜美了！
天冷了，鲅鱼这样炖着吃，热热乎乎的，暖身又暖胃，喜欢你也试试吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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