现代人讲究吃文化，所以宴请不仅仅是为了吃东西，更注重吃的环境。要是用餐档次过低，环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令宴请效果大打折扣。因此，在可能的情况下，一定要争取选择清净、幽雅的用餐地点，要让与宴者吃出档次、吃出身份。
宜请贵宾,可以到具有古朴装修以及精致菜品的高档饭店,那里的环境、服务不是口碑应该都会让其感受到你对他的重视;宴请川西情节颇浓的客人,具有巴蜀风情的旗舰店更能让人过目难忘;宴请喜欢欧式装修的客人,精致的西餐厅是个不销的选择;宴请喜欢清静、对菜品也十分讲究的客人,典雅的农家食府就可以了;想让客人在平和中感受一分大气,满庭芬芳的酒他应该会喜欢;想给客人呈上一次视觉盛宴,花园式的餐厅是个好去处;如果客人对传统文化感兴趣,“御膳房”既能社人感受宫廷的大气,又能享受到各种御膳;要是客人非常注重商务宴请的私密国,局级酒店很适合;如果客人比较小资,喜欢时尚,那么尽可以邀请他到时下流行的餐厅或饭店。
商务宴请中菜品也十分重要的。宴请喜欢葡萄酒或者是对葡萄酒有讲究的客人，可以选择领地庄园，宴请喜欢海鲜的客人，选择一般的海鲜酒楼是再合适不过了。
