百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，大虾去壳原来这么容易，根本不用一颗一颗的去剥，只要找到它身上的小机关，轻轻一拉，整个虾壳完整脱落，虾仁完全脱出，两秒一个，既简单又实用。
大虾很多人都特别的喜欢吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以为人体提供特别优质的蛋白质。
大虾虽然好吃，但是有一个问题总是困扰着大家，就是剥虾壳。
因为大虾的外壳特别坚硬，上面还有尖锐的虾枪；如果家里的老人和小孩吃起来就特别不方便，甚至比较危险！
所以相信不少朋友为了省事省去这一步，都会选择直接去超市里面买不好的虾仁。
虾仁我们都知道一般情况下都是冷冻起来的，里面添加了许多的防腐剂，并且冰冻的时间太长，导致里面的营养大部分都流失了，已经失去了弹性，并且没有任何的纤味和营养可言。
除此之外很多北方的地区都买不到新鲜的大虾，而只能买到冷冻虾，这个时候，我们尽量去选择新鲜的冷冻大虾进行购买。
大虾经过长时间的冷冻，不仅口感会受到极大的影响，而且大虾里面的虾线也会变得特别“脆弱”，不好去除。大虾的营养也会大打折扣。吃起来弹性也不如新鲜大虾。
所以一定要睁大眼睛挑选新鲜的冷冻大虾；因为冷冻不久的新鲜大虾它的虾线依然负有一定的弹性，去除起来其实也比较“得心应手”的。而且只要解冻的方法用对了，解冻出来的大虾就和新鲜的一样。
话不多说，回到今天的正题；现在就教大家快速、省事、简单的剥虾壳。首先我们要多买一些新鲜的虾回来，然后呢，我们把虾壳剥掉，将虾仁冻起来，随吃随取，就非常的方便了。
我们先把买回来的这种半死不活的虾，把它的虾须和虾饺剪掉，当然也可以先不用剪，之后再来剪也是可以的。
先把虾线还有虾的内脏完全取出来，虾的内脏和腮，胃等都在虾头里，而且很多人都分不清虾黄和虾屎；所以一定要把虾头和虾线一并去除。
这个时候我们只需要抓住虾头，轻轻的一掰，整个虾的肠胃以及它的虾线就被拉扯出来了。
