1、准备食材：基围虾、生姜、生抽、料酒、蚝油、白砂糖、蕃茄酱、白芝麻、小葱
2、油焖大虾的做法：
（1）大虾挑去虾线处理清洗干净，生姜去皮切丝，小葱切成葱花备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、料酒、蚝油、食盐、白砂糖、蕃茄酱吃饭就不均衡备用。
（3）锅中热油爆香姜丝，下入大虾翻炒至变色，倒入调好的料汁大火翻炒均匀。
（4）盖上锅盖小火焖两分钟，撒上适量的白芝麻点缀，开大火收汁。
（5）关火出锅装盘即可，色香味俱全好吃到停不下来，来客必备家常菜！
五、青红椒炒牛肉
1、准备食材：青椒、红椒、牛里脊、黑胡椒、蒜瓣、白芝麻、料酒、生抽、老抽、淀粉、蚝油、食用油
2、青红椒炒牛肉的做法：
（1）青红椒自己去蒂斜切段，牛里脊洗净切片浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制牛肉：牛肉片放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、黑胡椒、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制片刻入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉片变色熟透盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再下入炒熟的牛肉翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽和蚝油，大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘撒上少许芝麻点缀即可开吃了，做法简单好吃巨下饭，来客必备家常菜！
六、菠萝咕噜肉
1、准备食材：菠萝、里脊肉、青红椒、白芝麻、料酒、生抽、胡椒粉、食盐、白砂糖、鸡蛋、蕃茄酱、白醋、生抽、玉米淀粉
2、菠萝咕噜肉的做法：
（1）菠萝洗净去皮切块，放入碗中加入少许食盐浸泡片刻，里脊肉洗净切块，青红椒洗净去蒂切片备用。
（2）腌制猪肉：猪肉片放入大碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、白砂糖拌均匀腌制片刻备用。
（3）调料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、白醋、生抽、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀。
（4）腌制好的猪肉片，均匀地裹上一层玉米淀粉，下入热锅中炸至变色捞出。
（5）倒入调好的料汁，加入菠萝和青红椒翻炒片刻，再加入炸熟的猪肉片。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅撒上适量的白芝麻点缀即可，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
七、宫保鸡丁
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、花生米、生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、白砂糖、淀粉、胡椒粉、豆瓣酱、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒粒
2、宫保鸡丁的做法：
（1）黄瓜洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切小丁，花生米炸熟，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）腌制鸡胸肉：肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、白砂糖、淀粉、适量清水搅拌均匀，腌制片刻。
（3）调料汁：碗中倒入适量的老抽、蚝油、料酒、陈醋、白砂糖、淀粉、适量的清水充分搅拌均匀备用。
（4）锅中热油，下入腌制好的肉丁，翻炒至变色盛入盘中备用。
（5）锅底留油，爆香葱姜蒜，干辣椒和花椒，加入适量的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
（6）下入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻，倒入炸熟的鸡肉丁和调料汁翻炒均匀。
（7）翻炒至汤汁浓稠大火收汁，再倒入炸熟的花生米翻拌均匀。
（8）关火出锅，撒上少许白芝麻，点缀一下即可，做法简单又下饭老少皆宜。
八、木须肉
