家常版手撕鸡，蒸一蒸就是大厨味道！
鸡腿，不仅是孩子们的心头好，也是家庭餐桌上的常客。不过，与其总是担心外面的炸鸡腿、烤鸡腿不健康，不如自己在家尝试一种新的做法。今天，我要和大家分享的是一种家常版的手撕鸡，只需简单蒸制，再加以巧妙调味，就能轻松呈现出令人称赞的大厨级美味。
所需材料：
新鲜鸡腿
姜片
料酒
食盐
辣椒粉
熟白芝麻
生抽
老抽
白糖
蚝油
米醋
新鲜香菜
蒜末
炒花生米
制作步骤：
预处理鸡腿：将鸡腿洗净，表面划几刀，用姜片、料酒和适量盐腌制15分钟，去除腥味。
蒸制鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸25分钟至熟透，取出晾凉。
准备调料：在一个小碗中，混合辣椒粉、熟白芝麻和少许盐；另起一碗，加入生抽、老抽、白糖、蚝油和米醋，搅拌均匀备用。
调制拌料：将晾凉的鸡腿撕成小块，放入大碗中，加入切好的香菜段、蒜末和炒花生米，淋入调好的酱汁，轻轻拌匀。
装盘享用：将拌好的手撕鸡装入盘中，撒上一些熟白芝麻作为装饰，即可上桌享用。
这道家常版手撕鸡，做法简单，调味巧妙，不仅保留了鸡腿的鲜嫩口感，还增添了一份特别的家常味道。无论是作为晚餐的主菜，还是作为聚会时的小吃，都是极好的选择。不妨在周末的午后，尝试为家人制作这份充满爱意的手撕鸡，让味蕾享受一次不一样的盛宴吧！
