清炖鮥鱼的做法大全,清炖鮻鱼的做法

Herrick 侯国峰

徐州苏宁凯悦酒店行政总厨， 先后在杭州、重庆、无锡、崇明凯悦酒店任职，他每去一个地方，最爱逛菜市场。对生活在城市的人来说，菜场是风味的发端。

来徐州时间不长，他已经成为徐州本地食材的“活字典”。对它们的气味、秉性、质感了如指掌，拿出最佳的烹饪方式，让菜肴融入本土情怀又不失Hyatt调性。

仲春时节，

在这个城市的云端餐厅，

来一赏春意。

春分到清明的这段时节，太阳位于黄经，阴阳相半，寒暑平衡。旧时人会在这段时节春祭，吃春酒，用从春泥中露尖出来的嫩芽作羹汤。