广东人爱喝汤也会做汤，夏天，媳妇最爱做这汤，酸爽开胃营养极高！
广东省地处中国的东南沿海，是我国的经济大省，历史文化悠久，同时它的美食文化也是博大精深。可以说是一个美食王国。
广东人会吃东西，更会做吃的，从早上的早茶到午夜的夜市，一天到晚都吃不完，到了广东不怕没东西吃，就怕你肚子不够大。
说到广东人会吃，他们是顿顿离不开汤，所以广东人爱喝汤，也更会做汤。小雨媳妇就是地地道道的广东人，她从小就得到真传，做得一手好汤。
嫁到福建后，也是每天必做一道汤给家人食用。现在进入夏季后，天气炎热，媳妇更是隔三差五地给家人做道，清爽开胃的汤食用。
今天，小雨要给大家安利的这道汤，我家媳妇就经常做来吃，它酸爽开胃，清淡而不油腻，特别适合夏天食用。
它就是酸菜脆鱼片汤。鱼肉脆嫩爽口的脆鱼，在夏天，搭配酸爽开胃的酸菜，那味道就两个字“酸爽”。想想就直流口水，瞬间胃口大开。
一起来看看怎么做这道酸菜脆鱼片汤吧！
食材准备：
脆鱼、酸菜、生姜、大蒜、香葱、盐、鸡精、生粉、生抽等等
煮制方法：
1、脆鱼都比较大条，可以购买一部分，买回家后用刀将脆鱼片成鱼片备用，如果自己不会片，也可以请鱼贩帮忙片成鱼片，一般他们都帮忙片的。
鱼片处理好以后，用清水冲洗干净，装入碗中备用。
