脆鱼做汤怎么做好吃,脆鱼煮汤的做法

2、碗内加入少许盐、鸡精、生抽调味，再加入适量的生粉，用手抓拌均匀，放置一旁备用。

3、取出自家的老坛酸菜，简单浸泡清洗后，用刀切成酸菜丝备用，再取一块生姜，清洗干净后切成姜片备用。再拍几头大蒜，剁成蒜泥备用。香葱也是必不可少的，洗净切成葱花备用。

4、取一口干净的炒锅，擦干水分后，倒入适量的食用油，开火加热，油温5成热后，加入生姜、大蒜，翻炒出香味。

5、加入切好的酸菜，翻炒均匀，炒出酸菜特有的酸爽香味。