小楚看世界。
面对一条重达五十斤的野生大鲤鱼，在烹饪手法上可能你喜欢东北的铁锅乱炖，或许是重庆的麻辣煎烤，但是国外这对姐妹在两者之间却选择了扔掉，只保留那鲜美的鱼籽。可能你理解不了姐妹俩对美食的认知程度，但是你不能否认她俩真的把鲤鱼籽吃成了天花板。
小心翼翼的撕扯掉鱼籽表面筋膜后，姐妹俩通过这个搓衣板开始反复揉搓，从而进一步筛除掉那影响口感的筋膜。这便是制作鲤鱼籽酱的全过程，她俩今天也算是捡到宝了。
足足三斤重的鱼籽酱分别倒入两个碗中，选用一生一熟的两种烹饪手法。在其中一个碗中打入几枚野生鸭蛋，加以适量的食盐和胡椒粉来增香增味，最后撒入灵魂面粉便加以搅拌，使得鱼籽与蛋液充分融合后便可放入油锅中煎炸。金黄酥脆的外表看起来确实很诱人。
或许你觉得这道鱼籽饼过于油腻，那咱们接着看看另一种鱼籽吃法。碗中倒入温水加以搅拌，期间还会融入点白醋，以保证去腥的同时不失去原有的口感。将其控干后，便可搭配着淄博小饼大口朵颐。
对于这两款鱼籽的烹饪手法上，大家更喜欢哪一款？欢迎大家评论区留言讨论。
