鱼籽营养又美味，富含优质蛋白质、卵磷脂和钙、铁、锌、维生素多种微量元素，适合长身体的小朋友吃。但很多人不会做，今天就给大家推荐一款制作简单的香煎鲤鱼籽，快来看看如何制作吧！友情健康提醒：鱼籽富含胆固醇，血脂高的成年人少吃哦！
昨天去市场闲逛，没办法，作为一个吃货就这点爱好：有空没事路过市场总不免去逛逛，毕竟有些时令食材是可遇不可求，你和食材的缘分，也许就在一念之间。
在市场里，菜品同样琳琅满目，不过都是常规常见，没啥特别的。略有失望之余，我准备出去继续我的下一站。
在市场门口，看到了一个临时的卖鱼的摊位，没记错的话这里平时都是些临时摊位，由于卖鱼的特殊性，要*鱼、要清水冲洗，产生的垃圾比较腥比较脏，一般不会放在这里。
临时摊位一般都是自产自销临时来卖的，我一看果然比较简单，就一个装鱼的水箱，一个*鱼用的菜板。这还真是临时啊！我看到今天卖的大多数是鲤鱼，一个个头还不小，这是遇到鲤鱼家族开会被一网打尽了吗？
我对鲤鱼不怎么感兴趣，鲤鱼肉太粗糙、土腥味太重，一般很少买鲤鱼吃。
我眼睛稍微扫了一眼，还被我发现了亮点：一堆刚*完鱼取的鱼籽。他家今天的鲤鱼太大，一条都有7,8斤以上，没有谁一下买一整条回去，都是*好分成小块卖，所以才有鱼籽堆在那里，每份鱼籽还不小，大概二片3斤多，可见之前*的鱼更大。
鱼籽富含蛋白质和卵磷脂，对孩子的身体发育有好处，我就毫不犹疑的让老板给我称了一条鱼的一半鱼籽，半个就有1.5斤，这么大的鱼还真难得。
回到家我就开始这手准备这道美食。首先把鱼籽整个放在清水里泡，去除血水，把表面明显多余的杂质去掉，注意这里最好不要把表面的一层膜撕去了，防止煎鱼籽时散的满锅都是。
