造价工程师辞职在家做饭日常Vlog第8集。
·首先也是备菜，今天要做的菜是芹菜炒牛肉、干锅花菜。干锅里面放了五花腊肉跟魔芋豆腐，还要再炒个番茄炒洋芋片，今天要炒的菜就备好了。
·起锅烧油，油热后放入洋芋片，洋芋断生后就可以放入番茄。我家喜欢用汤汁拌饭，所以我放了一些水，不喜欢汤汁多可以不放水。汤汁变少后放入生抽、盐巴、味精、番茄、洋芋片就可以出锅。
·起锅烧油，接下来炒干锅花菜，放入五花腊肉开始翻炒，等腊肉炒的有点焦黄的时候就可以放入花菜跟魔芋豆腐，翻炒一会儿后盖上锅盖焖一会儿。等花菜断生后放入糟辣子跟树番茄辣椒酱继续翻炒，片刻后放入生抽、味精就可以起锅。酸酸辣辣的干锅花菜出锅。
·接下来炒芹菜牛肉，起锅烧油放入辣椒段、花椒、姜丝、蒜末炒香，放入提前腌制好的牛肉片，继续翻炒至牛肉变色后就可以放入芹菜段，放入单山的辣椒面、盐巴继续翻炒，芹菜炒熟后放入生抽、味精就可以出锅。香香辣辣的芹菜牛肉出锅。
今天就分享到这。
