现代生活节奏快，工作忙，学习忙，做生意忙，忙得没时间去做饭，于是外卖，泡面成了大多数人每天的主食。长期吃泡面没营养，外卖又不卫生，那怎么办，今天我来教你如何简单地做糖醋排骨酸。
食材准备：排骨若干，多少按个人需要食量确定，白米醋、白糖（想要色值黄点可用冰糖块，或黄糖）、生粉、酱油，盐、花生油，大蒜拍碎片、生姜片。
食材准备好，把排骨洗干净，剁块（我一般是买的时候叫人帮剁好，回来洗干净就可以了），把剁好的排骨装碗里，放适量盐和花生油腌制一会，这样炸出来的排骨鲜嫩点。
把锅洗干净，开火烧干锅里的水，一定要烧干锅里的水，要不锅里有水份放油下去时，油会溅出来。待锅烧到有点发热了，开慢火，把适量花生油倒到锅里，把生粉撒在排骨上，用筷子搅拌一下排骨，把整块排骨都粘上生粉，再把排骨一块一块放到烧开油的锅里开始炸，记住要用慢火炸，否则会焦掉。待排骨炸到金黄色就可以出锅了。炸时一下子不要放那么多排骨下去，待炸好了用筷子夹起来，再放没炸的下去。
排骨全炸好了，装碗里，把刚在锅里炸剩的油倒掉，为了节省油，炸时先不放那么多花生油，炸到锅里没有油了再加点下去，这样就不会浪费掉了。
排骨炸好就可以开始煮了，锅里放入大蒜碎片，放点油炒出香味，再把排骨、姜片、白米醋、糖、酱油一起放锅里。酸醋要没过排骨，不喜欢那么酸的可以放少点醋，然后加点水没过排骨就可以了。还是开慢火慢慢煮，这样整个排骨才入味，待把锅里的排骨烧到没有水就可以出锅了，这样一碗酸甜可香的排骨酸就弄好了。在炸排骨过程中可以洗米煮饭，这样排骨煮好饭也熟了。为了食物搭配均匀，可炒点青菜一起吃，这样一顿有营养又可口的饭半个小时就可以做好了。为了我们的身体健康，尽量自己动手做饭吧，这样吃得卫生又有营养，还节省了钱。
我算了一下我这次买了550克排骨，共25元，其它配料都是平时备好在里面，就计3元钱吧，两个人的米饭也计2元，所用的水电，煤气等计2元，青菜是别人送的，如果要买计就计1元，总共去了33元，排骨炸好了，只煮了一半，另一半放冰箱里，留着，想吃时放配料煮一下就可以了。其它多点少点的忽略不计，平均两个人一顿饭就只花了16.5元，每人8元多，是不是比外卖划算，而且吃得放心，又有营养。
平台里的友友们，谁有既简单又划算的做饭方法可否分享一下？
