好奇问了一下老板，是不是有什么独门配方，原来，背后还有段家族故事。
话说在潮汕潮南地区的小乡镇，一名面匠不小心把油倒进面粉中，用油面团和面粉团组合，意外制作出口感酥脆弹牙的酥面。后来这个秘方传承下来，自此其家族就以手工酥面谋生活口。
老板10年前带着家族的祖传配方来到广州，经过不断改良，现在这个口味比较适合广州人。至于为什么叫红毛酥面？“你看我这红头发就知道啦！”
新logo也是用了老板的红毛造型结合潮汕戏剧元素
老板造型这么潮，想法也相当前卫哦。最近，红毛酥面还与本地手办创作品牌t&t合作，新开了一家“网红版”，推出抖音超火的“悬空面”，这个crossover会有什么惊喜呢？
10年老店变身网红
tea&红毛酥面
同样是红毛酥面，但整个风格完全不一样。我问了一下“店员”：
