By 素简焱焱
用料
- 黑虎虾 8只
- 马苏里拉芝士 50克
- 迷迭香 1克
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 姜葱蒜粉 少许
- 洋葱 3圈
- 培根 2片
- 黄油 10克
- 橄榄油 少许
- 姜片 5片
做法步骤
1、一个手掌一样大的虾~ 1.开背祛除虾线，剪去胡须，清洗干净沥干水份 2.姜片，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时 3.洋葱和培根切丁，热锅加入黄油，炒香洋葱培根丁备用
2、烤盘铺上锡纸，喷上橄榄油，把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好，洒上葱姜蒜粉，放入烤箱最下层开启预热，180°6分钟，预热4分钟后拿出虾盘，烤箱继续预热
3、虾背朝上摆放，炒好的洋葱培根肉丁洒上，再洒葱姜粉，然后洒上芝士，这是烤箱也预热结束，放入烤箱中间层，180°10分钟开始烤（这个具体时间看各家烤箱脾气，温度不建议再高），在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香，最好在烤的时候人不要走开，多观察，因为虾的大小不一样也会影响烤的时间，我因为准备年夜饭烤的有点过头里
4、看出炉，一个不看好，烤的有点过头了，我设定的15分钟，所以我上面烤箱时间有修改为10分钟
5、一家5口的过年菜品
小贴士
虾肉嫩，不同大小的虾烤的时间我不一样，所以追求口感的一定不要离开烤箱，时刻观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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