一晃就duang duang的烤牛奶,奶皮口感QQ的,内里又释放出芝士的香气,好吃!
02 | 脆皮炸鲜奶
做好的奶块有多余的话,可以再做一道脆皮炸鲜奶,广东人刻在DNA里的甜味之选,老人小孩都爱吃。
将奶块依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。锅中倒入油,大火烧至6成热转小火。奶块下锅,炸至微微焦黄时,便可控油出锅。
金黄诱人的炸鲜奶冒着好闻的香气,外脆里嫩,蘸上炼乳吃比冰激凌还美味!如果你在减脂期的话,可以选择用平底锅煎的方式,亲测也美味。
03 | 椰蓉牛奶冻
椰蓉牛奶冻,其实就是牛奶小方,是台台夏日最爱的小零嘴之一。取出冰箱冻着的奶块,将它裹满椰蓉,冰冰凉凉又裹挟香甜的口感令人叫绝!
或是你可以挑选心仪的模具,配上爱吃的水果,再试试裹抹茶粉、可可粉、奥利奥碎,能得到不一样的口感。
04 | 鲜奶麻薯
夜市里超火的鲜奶麻薯,只要有牛奶、木薯淀粉和糖(8:1:1)就能复刻,而且5分钟就能搞定。食材混合均匀后,小火搅拌到无液体的状态,放入冰箱冷藏两小时。
在盘子里撒上奥利奥或麦片或豆粉,QQ弹弹的鲜奶麻薯仿佛在跳舞,糯唧唧的口感谁能不爱!
05 | 双皮奶
点击上方视频观看双皮奶做法
只要你有牛奶、鸡蛋和白砂糖,在家你还能get双皮奶。牛奶煮到微滚,加入白砂糖,搅拌后放凉,等到表面凝结奶皮,倒出牛奶。再加入蛋清搅拌均匀。过滤后倒入碗中,封上保鲜膜扎小孔,上锅蒸10分钟即可。