1、排骨冷水入锅,加入一些姜片和花椒,中火煮开8分钟,捞出控水备用。
2、生姜、蒜切粒,2勺*豆豉冲洗一下剁碎,八角两颗准备好;碗中加入3勺蚝油,2勺生抽,少量的糖提鲜,1调羹胡椒粉,少量盐混合均匀。
3、锅中适量的油,加入生姜和大蒜粒、豆豉、1个八角炒出香味。
4、加入煮过的排骨,加入一些葱段、也可以加入一些橘子皮,能增加果香味去腥味,大火翻炒3分钟。
1、排骨冷水入锅,加入一些姜片和花椒,中火煮开8分钟,捞出控水备用。
2、生姜、蒜切粒,2勺*豆豉冲洗一下剁碎,八角两颗准备好;碗中加入3勺蚝油,2勺生抽,少量的糖提鲜,1调羹胡椒粉,少量盐混合均匀。
3、锅中适量的油,加入生姜和大蒜粒、豆豉、1个八角炒出香味。
4、加入煮过的排骨,加入一些葱段、也可以加入一些橘子皮,能增加果香味去腥味,大火翻炒3分钟。
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