孩子们已经开学了，今天买点虾做给孩子们吃，今天买的虾很新鲜，都是活虾，那就做一道蒜蓉清蒸虾吧。
清蒸蒜蓉鲜虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，选用鲜活的虾，搭配蒜蓉的独特香气，经过简单的清蒸，使得虾肉鲜嫩，蒜香浓郁，口感滑爽。
今天分享清蒸蒜蓉鲜虾的制作方法，做法简单易学。
香喷喷的蒜蓉清蒸虾已经出锅了
一、准备材料
1. 鲜虾：500克
2. 蒜瓣：适量
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 香菜：适量（可选可不选）
刚买回来的活虾
二、制作步骤：
1. 鲜虾处理：将鲜虾清洗干净，去头、去尾、去虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分装盘中备用。
2. 蒜瓣和姜末处理：将蒜瓣剁成蒜蓉，姜切成碎末备用。
3. 葱切段：将葱切成段备用。
4. 调料准备：在一个小碗中，加入适量的生抽、蚝油、料酒、盐和，搅拌均匀备用。
清洗干净的虾
虾腌制十分钟
三、蒸制过程
1. 蒸锅加水烧开，将腌制好的鲜虾放入蒸盘中，摆放整齐。
2. 蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟，直到虾肉变红熟透。
3. 在蒸虾的过程中，可以开始炒蒜蓉。在锅中加入适量的油，油热后加入蒜蓉和姜末翻炒出香味。
4. 炒好的蒜蓉倒入之前调好的酱汁中，继续搅拌均匀。
5. 蒸好的虾取出，撒上葱段和香菜（可选），然后将炒好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾身上。
6. 最后，再次将虾放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸2-3分钟，让蒜蓉酱汁更好地渗透到虾肉中，提升口感。
7. 关火后，将清蒸蒜蓉鲜虾取出，装盘即可。
这样做出来的虾好吃又有营养，孩子大人都很爱吃，虾不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
