做好这一步,直接就可以开火把面饼煎熟,
锅热以后刷上一层植物油,把盘丝饼坯放在锅内,用手把盘丝饼再压扁一些,不至于太厚。
盖上锅盖,开小火,慢慢煎,火大了容易把饼煎糊掉。
等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
中间锅*话,可以再加入少许植物油,晃动锅,使面饼均匀受热。
面饼的边上煎不到的地方,要用筷子夹住把饼子立起来受热。
等到两面以及周围煎到金黄酥脆。
拿出面饼,在案子上稍微摔一摔,抖一抖,面饼就散开来。
做好这一步,直接就可以开火把面饼煎熟,
锅热以后刷上一层植物油,把盘丝饼坯放在锅内,用手把盘丝饼再压扁一些,不至于太厚。
盖上锅盖,开小火,慢慢煎,火大了容易把饼煎糊掉。
等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
中间锅*话,可以再加入少许植物油,晃动锅,使面饼均匀受热。
面饼的边上煎不到的地方,要用筷子夹住把饼子立起来受热。
等到两面以及周围煎到金黄酥脆。
拿出面饼,在案子上稍微摔一摔,抖一抖,面饼就散开来。
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