11、1.5勺盐
12、三片姜、一节大葱，香料忘记拍照了有:八角2个，香叶3片，小茴香一小撮，桂皮1小块，干辣椒1个。
13、下入泡好的凤爪，大火煮开转小火慢炖1个小时，让它吸满汤汁
14、1个小时后大火收汁，汤汁不要收太干，留点拌饭贼香
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