7、以上下火中下层140度烤50分钟，烤至表面金黄色，烤到快好，注意观察，加盖锡纸
8、出炉之后马上震几下热气，倒扣在晾网上，晾半小时至一个心左右，待冷却后方可脱模
9、戚风蛋糕做好了，开始制作蛋糕
10、烤成的蛋糕，晾凉后平均分成三份备用，250克淡奶油中加入20克糖，打发至八分发，蛋糕铺一片在转台上，抹上奶油，放上切小块的火龙果，再放奶油抹平，铺第二片蛋糕，同样方法完成第二个夹层，铺上第三片，（250克淡奶油加入25克火龙果汁20克糖打发）上奶油抹平顶部和侧面。奶油装入裱花袋中用花嘴挤出自己喜欢的装饰蛋糕）
