秘制小黄瓜的制作方法,清汤小黄瓜的腌制方法大全

3、将干红辣椒洗净后去掉蒂和籽，切成小块，把麻椒准备好，这里要说一下，麻椒不是花椒，麻椒是青色的，口感特别麻，也能闻出来。

4、将一大勺花生油倒入炒锅中，大火烧热，让油温升到九成热，放入辣椒块和麻椒，然后赶紧趁热将油同辣椒、麻椒一起倒入黄瓜条盘中，用筷子快速拌匀，盖上盖子焖上10分钟，即可装盘了。