草包包子的面粉,要选用高筋特筋粉,老面发酵,不添泡打粉;肉馅采用龙大优质猪前肘肉,添加原汁酱油和独家秘方,提前腌制12小时,再加花椒油、香油、葱花、姜末以及猪骨熬制的高汤顺时针搅拌至肉馅均匀吸收后才算完成了馅料部分的制作。
最后一个环节是用荷叶包装!
荷叶不仅仅代表了济南的特色,荷叶的清香同时混着包子的肉香,形成一种特别的味道
未时
13:00-15:00
宜|工作 忌|颓废
过了正午,太阳开始偏西了。这时的太阳位置,与隅中是相对的。
人们从困沌中醒来,慢慢调整,抓住一天的第二个黄金时刻,高效地工作。
都说吃点儿甜食让人有幸福感
那么我们就来吃几个栗子呗!在济南有一家叫荣氏栗子的店,每天排队来购买的人络绎不绝
荣氏的栗子个头适中,油性大,好剥皮,入口香甜可口。
吃过栗子,让人感觉这一下午的工作又有力量了!
申时
15:00-17:00
宜|工作、锻炼 忌|懒散
《淮南子·天文训》里曾说,“(日)至于悲谷,是谓晡时。”对于古人来说,这是第二次吃饭的时候。据说这时猴子的叫声最为清亮,是为申时。
人的工作效率也渐渐到达午后的高峰值,工作过后,是时候来点儿下午茶了
随处可见的“网红”打卡甜品店
ins风的装修配上华丽精致的甜品
济南人只会从鼻腔里哼出一句:“呵,么个!”
要说老济南钟情的下午茶,茶汤必须拥有姓名
茶汤是山东济南特产,虽为茶汤却不是茶
茶汤用大铜壶沸水冲开,大铜壶里是烧开的泉水,桌上摆着八种佐料,热水一冲,一碗济南泉水八宝茶汤就端到了顾客面前。
茶汤的主要佐料为加青红丝、花生、枸杞、黑芝麻、瓜子仁、核桃仁、红枣、白糖。
这么多调料里,灵魂是青红丝
早些年,什锦里的青红丝多用萝卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料制成。现在的青红丝改用橘子皮做,正规厂家改进了制作工艺,严格控制色素。
酉时
17:00-19:00
宜|放松 忌|争吵、情绪不稳定
太阳落山了,所以称为日入、日没。这是白天进入黑夜的标志。
人们开始收工返家,飞鸟也回到了丛林里的窝。
回到温暖的家里,济南人开始了一天最重视的晚饭