详细配方和步骤教你做苏式月饼，不用猪油，低糖健康，酥的掉渣！
苏式月饼是中秋节的传统美食，节前家家户户忙着送节礼，走亲访友。到了中秋这一天，家家户户团圆的时刻，皎洁的月光照亮着每一个幸福的家庭，而在农村，大家会在门前摆上一个小桌子或者小椅子，放上几块月饼、几种水果、和茶水“拜月娘”，孩子们最幸福的时刻来了，满村子串门，看到自己心仪的月饼或者水果就拿上一个，比起高楼大厦、独门独户的城里来说，农村过节显得更为有意思、更加热闹！
眼下中秋节已经进入倒计时，满大街琳琅满目的月饼已经不再局限于以往的传统五仁馅儿和豆沙馅儿，一些网红奶黄馅儿、榴莲馅儿、巧克力流心馅儿、Q心馅儿，时刻都在卖力地宣传。创新是好的，可是不知道是我们渐渐走进了中年，还是农村生活的记忆让我们无法忘记曾经熟悉的味道，五仁馅儿、豆沙馅儿的苏式月饼永远是我们觉得最好吃的。以前没有精美的包装，随便一张油纸包住几个月饼，麻绳一扎就提回家了，月饼的油脂渗透出来，远远就能闻到香味，打开纸包，月饼的酥皮已经掉下不少，我不爱吃甜食，却每次都捧起油纸舔完碎渣儿了，着实香极了！
苏式月饼大都是用猪油来做油皮和油酥，猪油的开酥性能也是最完美的，但是猪油热量大也是大家比较担心的问题，所以为了让家人吃到相对来说比较健康低脂低糖的苏式月饼，这个中秋节我还是决定自己动手做月饼。不用猪油，一样层次分明，酥的掉渣，超详细步骤讲解，一定要认真看哦！
【苏式豆沙月饼】油皮：中筋面粉200克，玉米油45克，木糖醇50克，清水70克。
油酥：低筋面粉180克，玉米油80克。
低糖豆沙馅儿400克。
【具体做法】
1、油皮中的所有食材混合，揉成光滑的面团，多揉一会儿，让面团有足够的筋性。油酥中的食材同样揉成团。不介意吃猪油或者黄油的话，可以直接用猪油或者黄油和面。
