10、烤箱预热165℃，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，大家可以设置到175-180℃，但是最后10分钟注意上色情况，不想颜色上色特别深的话用一张锡纸盖在月饼的表面。
最后还得哆嗦几句：
1、每个人用的面粉的湿性不同，加水或者加油和面之后，不可能软硬度都一样，所以方子用来参考，一定要根据自己的面粉来调节。
2、跟面粉的问题同样的还有烤箱的问题，即使是同一品牌的烤箱，每一台烤箱的实际温度是不一样的，所以一定要摸清自己烤箱的脾气，烤的时候一定要在边上看着。
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