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今天要给大家分享一道不一样的娃娃菜炒鸡蛋。
昨天在问答频道看了一个问题:你觉得什么食材最百搭?网友们的回答五花八门,不过我最认可的答案是——鸡蛋。
要说鸡蛋可真是一个好东西,营养丰富自然不用多说。最神奇的地方是,无论什么菜中,加一个鸡蛋应该都不算违和。
不信你想想?炒菜、煮汤、蒸菜、油炸、和面等等,是不是都能看到鸡蛋的身影。况且鸡蛋价格一直比较平稳,算得上是既有营养,又平价亲民的好食材了。
所以,今天就用这道百搭的食材,同娃娃菜一起做一道家常小炒。
娃娃菜炒鸡蛋,做法简单,营养又美味。不过今天有一点小改变,不要蒜香和原味,要做辣味的。但是如果太辣又会抢了娃娃菜和鸡蛋的鲜味,所以我们会使用郫县豆瓣酱,辣味正正好,还有一股特殊的香味。
这其中的美妙滋味,实在是无法用言语表达,大家可以也试着做一做。如果觉得有兴趣,可以收藏起来,欢迎关注!
【娃娃菜炒鸡蛋】
所需材料:娃娃菜,鸡蛋,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,食用油,蚝油,食盐,鸡精
制作过程如下:
1.首先准备2棵大小适中的娃娃菜以及2个鸡蛋。