娃娃菜炒鸡蛋的做法,鸡蛋炒娃娃菜最正宗的做法

2.将娃娃菜叶子掰开清洗干净，然后切成细块；鸡蛋打入碗中，调成鸡蛋液；切上一些生姜末和大蒜末，另外再准备1勺郫县豆瓣酱。

3.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，然后将打好的鸡蛋液倒入锅中，炒好之后盛出备用。

4.再往锅中倒入一些食用油，放入生姜、大蒜、郫县豆瓣酱炒出香味，然后放入切好的娃娃菜，翻炒至断生之后，倒入炒好的鸡蛋。

5.把所有的食材翻炒均匀，加入适量的蚝油、食盐和鸡精。