用常见的食材做美食,怎么用最简单的食材做成美食

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-21 13:40:24

食材:黄瓜1根 香菜适量 白砂糖适量 蒜末适量 花生米适量 香油 适量 生抽适量 老干妈适量 辣椒粉适量 蚝油适量 陈醋适量 盐适量 味精适量

做法:

1、黄瓜洗净放在案板上,两边各放一根筷子

2、菜刀呈垂直将黄瓜从头切到尾

3、切好后黄瓜翻一面

4、菜刀呈45度斜角从头切到尾

5 、切好啦

6、黄瓜装盘

7、准备好料汁

8、淋上搅拌好的料汁,再撒上香菜即可。

红烧鱼块

用常见的食材做美食,怎么用最简单的食材做成美食(9)

食材:草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油

做法:1、 鱼洗净剁成长方块,放少许面粉 淀粉、五香粉、盐抓匀。

2、 锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄,捞出控油。

3、 锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开。

4、 放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟,捡去八角大料葱段等,倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。

黄瓜炒猪肝

用常见的食材做美食,怎么用最简单的食材做成美食(10)

材料:黄瓜200克。辅料:猪肝100克胡萝卜75克。料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克白砂糖3克 大葱10克大蒜10克 姜10克淀粉(豌豆)15克大豆油70克。

做法:

1、将黄瓜、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

2、将猪肝洗净,切成薄片,用精盐1克,湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑透倒入漏勺,沥去油。

3、锅内加油25克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,烹入料酒,放入黄瓜、胡萝卜略炒,加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

番茄南瓜汤

用常见的食材做美食,怎么用最简单的食材做成美食(11)

做法1、番茄切小块,南瓜切小块,芹菜切段,可以保留一点芹菜叶子,黄瓜切小块,胡萝卜切丁,豌豆焯水,姜切片;

2、锅底放油,油热炒香姜

3、加入胡萝卜丁,翻炒一分钟;

4、加入番茄,翻炒一下;

5、加入芹菜,翻炒一下,放水没过所有的菜,加盐;

6、水开加青豆,南瓜和黄瓜,继续煮半个小时就可以了。

干锅花菜

用常见的食材做美食,怎么用最简单的食材做成美食(12)

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