把木耳放进蒸锅里面蒸一蒸，没想到作用这么厉害，就18岁太奶奶一直这样吃，腿脚利索，精神好，除了耳背之外没有其他的大毛病。
今天就把木耳的这个吃法分享给大家，既好吃还美味又营养，作用还非常的多，下面就跟着视频一起来学一学吧！
大家好，这里是百变小厨坊，首先准备适量的黑木耳说到木耳大家都非常的熟悉，是咱们生活中非常常见的一种食材。
它不仅吃起来清脆可口，营养也非常的丰富，深受大家的喜爱，也非常适合平时在工作中经常接触到灰尘的朋友。
木耳的吃法也非常的多，而像今天的这个吃法，很多人都没有试过，更没有见过木耳准备好后，这里再给大家分享一个挑选木耳的方法。
我们挑选木耳的时候要摸一摸它是否干燥。如果摸起来有点发粘，发粘那么就不要购买了，然后抓一把木耳在手上闻一闻它的味道，闻起来是自然浓郁的木耳香气，那么就是比较优质的木耳。
如果闻起来有其他刺鼻的味道或者是怪味、发霉的味道，那么就不建议购买。
并且还要确保木耳前后的颜色是不一样的，一面偏白，一面偏黑，如果颜色相近，那么也不建议购买。
准备好木耳后，下面我们来发木耳，往里面加一勺白糖，一勺玉米淀粉，一勺盐，50到60度左右的温水泡木耳的时候水温也很重要，不要太高，也不要太低，大概50到60度就刚刚好。
接着找一双筷子，用我们的右手往回家的方向不停的搅拌，整个过程中不停的搅拌三分钟，木耳就可以快速的被泡发起来。这个方法非常的简单。
如果我们平时泡发木耳一般情况下都要半个小时以上，甚至到一个小时，并且泡出来的木耳口感也不好。
而里面加了白糖可以加速木耳吸水，加食盐可以达到消毒*菌的作用，而加淀粉是因为淀粉具有很强的吸附性，在搅拌的过程中，利用水的冲击力，还有淀粉的吸附性，就可以将木耳表面的脏东西以及杂质冲刷下来。
