以这三种物质泡发出来的木耳，不仅泡发速度快，而且泡发好后木耳也是干干净净的，并不用一朵一朵的去清洗。
短短的三分钟时间可以看到我们的木耳由小小的一朵变成了大大的一朵，每一朵都非常的肥厚饱满，就像新鲜的木耳一样，这个过程非常的快速，而且非常的有效。
如果你还不知道怎么泡发木耳的话，也可以用今天给大家分享的这种方式哦，简简单两三分钟就泡发好了。
而且可以看到这样泡出来的木耳非常干净，泡木耳的水里面现在也非常的脏脏，水倒掉后，将木耳控水，捞入另一只装满清水的盆子里面。
这样泡出来的木耳我们清洗起来也非常的方便，可以看到现在的木耳其实也非常的干净，基本上没有什么脏东西和杂质，这个时候只需要用手抓一抓，多抓几次，把表面的淀粉残留抓洗干净，木耳也就干干净净的了。
我这里总共换了三次清水，可以看到现在的木耳非常的清透干净，洗干净的木耳比较大片的，我们把它撕的小一点。
木耳和香菇、金针菇一样，也是一种菌类，经常食用对人体的好处非常多。
木耳撕好后先放一旁备用，现在随便找一口锅，往里面加入适量的清水。
把水烧开，然后往里面加入一勺盐，接着把木耳也倒进来，焯水三分钟，木耳非常容易熟，我们焯水三分钟，木耳大概就已经完全熟透了。
加盐可以给木耳入个底味，除此之外可以让木耳的颜色看起来更加的清透好看。
焯好水的木耳控水捞出后立马放入凉水中过凉，过凉水后的木耳吃起来口感更加的清脆好吃，这就是为什么很多饭店里面做的凉拌木耳清脆入味又爽口的关键所在。
过凉后用漏勺捞出，控干水分，放入一个白色的大碗中。
往里面加入一把干面粉，然后用手抓拌均匀，让每一朵木耳表面均匀的裹上一层薄薄的面粉。
抓拌均匀后，再往里面加入一小把玉米面，继续不停的抓拌，让木耳表面再均匀的裹上一层薄薄的玉米面粉，这里大家要记住是玉米面粉，并不是玉米淀粉哦。
