充分的抓拌均匀后，就是这个状态，表面只是一层薄薄的粉，如果太厚的话就不行抓拌成这个样子，现在我们将它均匀的摆入蒸屉里面。
摆的时候不要摆的太厚，大概铺上薄薄的一层就可以，这样可以让木耳受热均匀，更容易蒸熟。然后盖上锅盖，开大火把锅里面蒸上汽后，再蒸十分钟。
接下来的时间我们再准备一点配料，准备一小颗大蒜，把它的根部切掉，切掉之后这样去皮就更加容易了。
平时剥大蒜总是把指甲剥的生疼，以这种方式来剥大蒜就非常的简单快速了。
以这种方式来剥大蒜，不管是新蒜还是老蒜都非常的好剥。
全部剥好后，现在将大蒜切成薄片，切的时候如果不好切的话，切上一个切面后，再翻转一面，这样来切它就更加稳，不会东跑西跑，接出来的薄厚也更加均匀，不会说厚的厚，薄的薄。
全部切好后，现在再把它改刀切成细细的蒜末，切的越细越好。
当然，这里不喜欢吃大蒜的朋友可以多放一点。切好后收入碗中备用。
一根小葱对半切开后再切成长段。也熟肉碗中三颗小米辣椒切成辣椒圈，不能吃辣，或者是不喜欢吃辣的，这里可以多放几颗盐收入碗中。
接着往里面加一把黑黑的白芝麻，淋入刚烧开的热油，一定要刚烧开的热油，这样才能激发出所有食材的香味。
然后往里面加入两勺生抽，两勺香醋。一勺盐，一勺味精，一勺白糖，一滴蚝油，两滴香油，找一只家里面黑黑的勺子，将它搅拌均匀，往逆时针的方向搅拌99下。
这样一个简单的万能料汁就调好了，不仅可以用来做凉拌菜，还可以用来蘸火锅吃，都特别的香。
