鸡腿肉不焯水和焯水的区别,鸡腿是焯水好吃还是不焯水好吃

3、锅里放油加热，然后将冰糖放进去，冰糖主要是提味的，所以不要加太多。冰糖加进去之后转成小火，要慢慢的熬到焦糖色。

4、这个时候开始将鸡块倒进去，直接大火炒匀，翻炒均匀之后开始根据自己的口味加调料。

添加适量的料酒，生抽和老抽，调料加好之后还是继续大火翻炒。翻炒到鸡块上色之后，开始添加蒜瓣，姜和干辣椒，继续翻炒到鸡块均匀的上色。

5、将土豆块倒进去，一起翻炒均匀之后倒入适量的啤酒，啤酒的量也是要掌握好，通常啤酒量没过鸡块就可以了。