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甘肃是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，自然风光壮丽，美食种类更是丰富多彩。这里有各族人民共同创造出的许多特色美食佳肴。今天，就让我们一起走进甘肃的美食世界，探寻甘肃省独有的十大特色美食。
一、灰豆子
灰豆子是兰州的一种特色小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。
灰豆子的主要原料是豌豆，经过特殊处理后呈现出独特的灰色，故得名“灰豆子”。在兰州的大街小巷，你总能找到卖灰豆子的小摊，一碗热腾腾的灰豆子，搭配一勺白糖，甜而不腻，口感细腻，是兰州人早餐桌上不可或缺的一道美食。
二、兰州酿皮
兰州酿皮是兰州地区的传统特色小吃，以面粉为主要原料制作而成。
酿皮的制作过程讲究精细，需要经过多道工序才能完成。酿皮口感劲道，搭配特制的调料食用，酸辣可口，是兰州人民钟爱的美食之一。
三、水川长面
水川长面是甘肃白银市水川镇的特色面食，以其面条长而细、汤清味鲜而著称。
水川长面的制作讲究面粉的选择和面条的制作工艺，面条需要拉得又细又长，才能保持口感的筋道。搭配特制的汤料和调料，一碗水川长面让人回味无穷。
四、天水呱呱
天水呱呱是甘肃天水地区的特色小吃，是一种用特殊工艺制作而成的凉粉。
