脆皮鸡蛋糕商业配方,脆皮蛋糕和鸡蛋糕的区别

第二步，接着筛入100克低筋面粉和3克泡打粉，用刮刀将面粉和蛋液翻拌均匀。

第三步，翻拌均匀后加入40克的玉米油，再次翻拌均匀即可。

第四步，模具里面刷上一层油，将蛋糕糊倒入裱花袋里，慢慢挤入模具，这样能好操作一些，八分满左右就可以了，轻震一下，把里面的大气泡震出来。