立夏之后新鲜土豆开始大量上市了,皮薄肉嫩,正是最好吃的时候。鲜土豆含水量高,味道清甜,蒸熟了当成主食吃非常不错。今天就跟大家分享一种土豆的美味吃法,用一两个土豆就能做出一锅晶莹剔透的水晶小馒头,清香软糯Q弹,就像精致的小点心一般,又好看又好吃,不论把它当成主食来吃还是当成点心来品,都非常美味。
土豆的营养价值远高于一般人所了解的。土豆虽然含有大量淀粉,但它几乎不含脂肪,热量极低,同时又富含大量膳食纤维,在消化的过程中会消耗人体大量热量,因此土豆具有一定的减肥作用,在减肥期间可以当成主食来吃。实际上,土豆的好处远不止这些。土豆被称为“十全十美的食物”,它的营养成分十分全面,并且营养结构非常合理。土豆中的维生素C含量是西红柿的4倍,同时它还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,以及18种氨基酸。据研究,土豆对消化不良有很好的调理效果,另外常食土豆对心肌有很好的保健作用,并可降脂降压,减少脑溢血的发病率。除此之外,土豆还是抗衰老的重要食物之一。
这款土豆水晶小馒头可以做成原味的,自带着一股土豆的清香,蘸着料汁吃非常美味;也可以加少许白糖做成甜味儿的,香甜Q弹,是孩子们的最爱。
土豆水晶小馒头的做法【材料】
土豆,土豆淀粉,白糖(加不加都可以,根据人喜好选择)
【做法】
1、中等大小的新鲜土豆3个,洗去表面的泥沙后刮皮,切成厚薄均匀的片,放入蒸锅中蒸熟。土豆片切得薄一些熟得更快,用筷子轻轻一插就碎说明就熟透了。