煎豆腐怎么焖好吃,香煎鸡蛋豆腐的做法

9、倒入碗汁，轻轻推动，使豆腐均匀地裹上料汁。盖上锅盖，小火焖煎8分钟。

10、汤汁收浓后，最后撒入蒜苗，轻轻翻炒两下起锅。

小贴士

1、豆腐选用嫩豆腐最好，质地软，口感嫩滑。但是在香煎的环节需要小心不要翻碎。

2、本菜主要调味是蚝油，咸度足够，不需要另外放盐。

3、浸鸡蛋液环节，宜选用平且大的盘子，把豆腐均匀铺进去，摇晃盘子，豆腐就可以均匀地粘上蛋液。

4、蒜苗有点晴之效，将味道进一步提升，不可省略。味道超级棒。