香脆紫薯球做法大全,紫薯地瓜球正宗做法

4、待紫薯馅拌和滚圆成团后起锅，摊开晾凉后分成16个剂子待用。（做馅料）

5、我们先来做【油皮】，将材料混合在一起，揉成粗糙的面团之后静置醒5分钟，再揉一次揉光滑后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；

6、接着做【油酥】，把材料混合好，包上保鲜膜放冰箱和【油皮】一起冷藏30分钟，这样包的时候会容易很多。

7、将醒好的油酥分成约23克的8个剂子，油皮分成约35克的8个剂子备用。