香脆紫薯球做法大全,紫薯地瓜球正宗做法

8、取一个油皮面团擀成圆形，包上一个油酥，像包包子一样把油酥包起来，收口处掐紧；依次把8个剂子全部包好滚圆成球形。

9、将面团擀成牛舌状，自上而下用手掌卷起，收口朝上静置15分钟。

10、静置好的长条重新压扁，再次用擀面杖擀成长条，继续卷起成螺旋状，收口朝上，盖保鲜膜再静置15分钟。

11、把静置好的面团对半切开，可以看到清晰的罗圈纹路，将切面朝下，按扁擀成圆形，包入紫薯馅滚圆成球形。