酱心行天下
原来，程明的家族几个世代以来，一直以制酱为业，且在当地颇有些名气。他自幼受家庭熏陶，成年后的第一份工作就是做厨师。如果说早年他对纯手工制酱的继承缘于兴趣，回乡创业对秘制辣酱的研发则多是出于责任了。
徽味铭诚秘制辣酱
程明说，也许是遗传的作用，他有一定的味蕾天赋。味以辣为尊，他通过对祖上传下来的制酱技艺加以深入钻研，从原料配方到制作方法加以现代改良，最终成功创制出独具徽菜风味的系列秘制辣酱。
徽味铭诚秘制辣酱
他的系列秘酱，立足婺源本土原料，例如荆叶，就是一味中草药，加上本地产黄豆、生姜、大蒜、辣椒、面粉等等，从微辣到较辣，应有尽有，适合多数国人的口味，属于健康养生类生态酱美食小吃。
大厅
为了研制徽味铭诚秘制辣酱,这几年来程明不惜投入时间和精力，已累计投资200多万元。无愧人生的是，他的努力成功了，并且得到县里的高度重视和大力扶持，徽味铭诚秘制辣酱制作技艺已被列入县级非物质文化遗产名录，他本人成为县级非遗代表性传承人。
