清洗干净后，就可铺开晾晒成海石花干。
“晒好的海石花干每公斤大概卖到400元。”黄岐镇农贸市场的郑阿姨告诉记者。
海草冻 透明像果冻
经过挑选、去除杂质、铺晒后
取适量海石花干装进纱袋
再放入高压锅，加水
经过20分钟的小火熬煮
咕噜咕噜冒着泡的海石花就出锅了
将煮好后的海石花过滤
滤液及时装进碗中
放至阴凉处通风晾凉
经过一段时间的冷却
就变成了剔透无味的海草冻
会吃的连江渔民，再淋上冰冰的红糖水、蜂蜜等提味，一碗口感丰富且清爽的海草冻就制作完成了。
据了解，海草冻富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值高。
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来源：福州晚报
