5、再把五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油的盆中，再在蛋黄盆中放入10克玉米油，打好的菠菜泥，150克过筛的中筋面粉，120克牛奶，再用筷子搅拌成无面粉颗粒状的面糊备用
6、再在蛋清盆中分三次放入白砂糖，把蛋清打成蛋白霜，打到像这样，电动打蛋器提起呈尖峰状就说明打发好了
7、再把蛋白霜倒入蛋黄菠菜面糊盆中，上下翻拌均匀，不要朝一个方向打圈搅拌，这样蛋白霜容易消泡沫。然后倒入垫好油纸的烤盘中，蛋糕液厚度大约在1.5厘米左右，再用刀刮平整，震去蛋糕液中的空气
8、然后放入设定温度180度开上下火的烤箱中，烤20分钟，时间到时 拿出烤好的蛋糕，再在案板上铺上一层保鲜膜，然后揭去油纸
