怎么做肉弹肠,怎么样做q弹的肉肠

　　每年过年的时候，到老家的乡下走一圈，几乎家家户户的窗户上，晒衣架上都会挂着各种腌制年货和腊肠。

　　不过，今年的猪肉价格比较高，灌香肠的成本也涨了不少，灌太少，加工点又不愿意代加工，怎么办?今天，我就教你在家做脆皮肠吧，轻咬一口，满嘴鲜香油润。

　　用料：

　　猪肉，孜然粉，黑胡椒碎，红曲米粉，料酒，葱，姜，盐，蚝油，糖，红薯淀粉。

　　做法：

　　我选择的是五花肉，您也可以选择猪腿肉或者梅花肉。把五花肉用水冲洗干净，再切成小块。