怎么做肉弹肠,怎么样做q弹的肉肠

　　把五花肉丁放入绞肉杯中，搅拌成肉泥。

　　搅拌好的肉泥倒入大碗中，加入一小勺盐、2小勺蚝油、半小勺糖、一小勺红曲米粉，再加入适量的的黑胡椒碎和孜然粉，倒入刚才挤出来的葱姜料酒，把肉馅搅拌均匀。