3、放入锅内，加入2500毫升左右的水和100克左右的冰糖。不要用铁锅，最好用砂锅和不锈钢锅。
4、大火煮开，改小火煮40分钟左右，汤色越来越红，注意要守在锅边，不要溢锅或者熬干噢！
5、滤掉残渣，酸梅汤就做好了！可以放在密封瓶里冰箱冷藏。
6、我是晚上熬的，放冰箱一夜，第二天拿出来喝正好，酸甜爽口，味道好极了！
小贴士
1.冰糖量可随个人喜好调整。 2.熬好的酸梅汤在密封瓶里可在冰箱保存3天左右。
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