记得小时候在农村，交通不发达，家里条件也不好，一年四季都是靠吃一些时令蔬菜，尤其是到了春夏季节，奶奶种了各种各样的蔬菜，在农村，因为家家户户都种一些蔬菜，随便种上一些就能结出许多蔬菜，也到了收获的时候根本吃不完。就拿豆角来说吧，撒上半包种子，小小的一块地就能结出许多豆角，而到了豆角成熟的季节，家里各种炒豆角蒸豆角饺子煮豆角之类的美食，吃多了也会腻，甚至多到拿来喂猪，或者烂在地里没人摘，而巧手的奶奶就会将这些多余的豆角腌成酸豆角，放上一年都不会坏掉，尤其是到了冬天没有新鲜的蔬菜吃的时候也可以拿来吃，不论是配米饭还是面条或者是馒头超级下饭，就这样一腌就是50年。
酸豆角
By 懒饭小食堂
配料：
豇豆 适量、蒜 适量、姜 适量、辣椒(红，尖，干) 适量、桂皮 适量、八角 适量、香叶 适量、花椒 适量、冰糖 适量、精盐 适量、白酒 适量
烹饪步骤：
1.锅内水烧开倒入香料
2.倒入冰糖花椒盐
3.豇豆用盐水洗净
