炸鱼皮怎么吃,炸鱼皮怎么吃法好吃

2、锅中烧水，加入适量的黄酒，水开以后将鱼皮放入焯水约30秒捞出控水。

3、鱼皮切成大小合适的块，加入花椒粉、胡椒粉、鸡粉、盐搅拌均匀腌制10分钟。

4、加入一个鸡蛋，加入适量的干淀粉抓匀挂糊，另一个碗里准备一些干淀粉。

5、锅中烧油，腌制好的鱼皮滚一下干淀粉备用。