大功告成后，你可以选择一饮而尽，或是运用于无数的料理、甜点、饮品中。针对椰奶的用途，整理出几个大方向，希望能够激发你的灵感：
— 当成牛奶使用：拿来泡咖啡、烤蛋糕与饼干、做酸奶，甚至是当作冰淇淋的基底原料也行。无论是不是纯素者，椰奶都会是牛奶的绝佳替代品，增添不同的香气。
— 制作沾酱与酱汁：椰奶本身的风味虽不抢眼，但只要加入甜味或辛香料，就会彻底变身。试试看与红咖哩一起熬煮至浓稠，再加上莱姆汁、酱油、姜、蜂蜜与鱼露，制成南洋味十足的蘸酱。又或者与炼乳、奶油、少许盐一起煮成香甜的淋酱，洒在任何喜欢的甜点上，例如松饼似乎就不赖。
— 为调酒与果昔创造热带风情：除了经典的凤梨可乐达 (Piña Colada) 调酒，椰奶的用途还多着呢！除了发挥创意来调酒，也能和芒果、凤梨、香蕉等热带水果打成果昔。
