— 搭配海鲜料理：海鲜跟椰奶是天生绝配。把椰奶与咖哩膏拌好，拿来蒸泰式风味淡菜锅、拌海鲜沙拉、炒鲜虾面，都是好滋味。椰奶也能和莱姆汁与柠檬草做清蒸鱼，或是做一道姜黄椰汁蒸蛤蛎。
— 当然少不了咖哩：咖哩其实只是一个通俗的称呼，其实无论是传统印度「咖哩」、泰式咖哩，甚至是日式咖哩，加上椰奶都更添浓郁。
— 香浓椰香甜点：如同前面所说，椰奶可替代乳制品，椰奶风味蛋奶酱 (custard) 在泰国常用来沾面包吃，称之为 sangkhaya。此外，布丁、杯子蛋糕等也能用椰奶试试看，最后也别忘了椰汁西米露、芒果糯米等经典甜品。
