知道“炸枣”是什么吗？它跟枣没关系，软糯焦香，待客的点心。
炸枣，光听名字还以为是炸大红枣，其实不是的。
炸枣，有点类似我们平常熟悉的炸麻圆，或者炸元宵，不同的是外表没有沾满芝麻，皮不单单有糯米粉还渗了煮熟的红薯，除了有通常的甜馅，如花生、红豆沙、芝麻馅，还有咸馅（用三层肉、胡萝卜、高丽菜、豆干、芹菜炒制而成）gh 。
炸枣起源于闽南的泉州，后来传到整个闽南、台湾一带，成为这一带古老的特色传统小吃。每逢过年，特别是乡下，人们要支上一口大锅炸上许多炸枣，做为招待客人的点心。它也寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。
据说现今还是厦门同安的五宝（马蹄酥、封肉、炸枣、炸五香、碗仔粿）之一。
