制作工艺：
麻枣、生仁枣，想要质好味佳，首先是术为胚改为术米、狗头芋（不同于普通芋）配制成胚
制作步骤：1.粉坯：将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的槟榔芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的酪坯。
2.油炸：先在不冷不热的油锅内浸泡，泡至果坯周边发白时，把坯移入另一高温热油锅内慢慢加热升温，至果坯完全膨胀即成。
3. 煮汤：白砂糖按比例加入纯净泉水及适量饴糖，文火熬炼成糊状糖膏（忌焦），一般熬至滴入冷水不被稀释溶解为好。
4.上麻：把炸好的果坯倒入汤内拌和，取出，再撒上自己配制的花生粉末或芝麻粉末即为成品。
美食功效：麻粩香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷。麻粩营养丰富，具有增进食欲之功效，老少皆宜，食而不厌。
NO.9永春香饼
香饼，为永春名食，已有300多年历史。香饼主要原料是面粉、红糖、猪油和香料，制作精细，外型雅观，香甜可口，别有风味，是永春民间嫁娶中必备的馈赠礼品。
闽南蕉菜鸭
闽南蕉菜鸭是一道以鸭子为主的菜 ，同一道菜，在闽南不同区域做法也有差异。
主料:农村白鸭一只约1500g、蕉菜300g。
配料:水发香菇2朵、绍酒30g、当归2g、精盐2.5g、香陈2g、味精3g、姜片2g。
制作步骤：将鸭宰*褪毛，从背部剖开，掏去内脏后洗净，在背上横切，在沸水锅中烫过;将永春蕉菜(芥菜，盐腌后，脱汁晒干)洗净，切为段长约二寸，在沸水锅中烫去盐汁，放在沙锅内，上放全鸭、香菇、当归、香陈、绍酒、精盐、味精、加清骨汤1500g用旺火烧开放入姜片，改为慢火炖 一小时后上席 。
诱人的美食背后都藏着一颗颗透明的心，它也许快乐，也许寂寞愿我们的心语能给你带来心灵的慰藉，能伴你走入一片新的天地。关注我，带你每天走进美食的世界。
