今日是二十四节气中的大雪,大雪过后天气更加寒冷。我们北方地区已经穿上棉袄了,有的地方还下起了大雪。虽然室内有暖气,但是外面寒冷,有室内外温差,所以大家要注意保暖防寒。
大雪是“进补”好时节,冬季进补可以为身体输送营养,还能驱寒保暖。冬季进补方式有很多,比如早餐营养粥,用牛羊肉煲汤等等。麻辣香锅是以麻辣鲜为特色,越吃越辣,也可以保暖驱寒,每年冬季我都要吃很多次麻辣香锅。有时候去外面吃,偶尔也会在家做。在外面吃省事,在家吃实惠,其实麻辣香锅在家做也是很简单的。
今日大雪节气,本想着去外面吃一顿麻辣香锅解馋又辣的出汗,心里很暖。今天恰逢周六,天气寒冷,想必餐馆也是热闹,去了不一定有位置。倒不如我买点食材在家做,吃的干净还实惠。于是我买了30元食材在家做了一大份麻辣香锅,麻辣香鲜,吃的直冒汗,越辣越想吃,爽的很不比餐馆味道差。
【麻辣香锅】所需食材:大虾15只,莲藕1节,土豆1个,洋葱1个,木耳6朵,香菇4个,小菜花半个,葱姜蒜,生抽,白糖,料酒,食用油少许
步骤一:处理大虾(做麻辣香锅大虾是必不可少的,我买了15个大虾,回来用水泡了5分钟,又冲洗了几次。去虾线其实真的很简单,方法也有很多。我是把虾头和虾尾剪掉,然后用剪刀开背,拿牙签把虾线挑出来就可以了。小提示:1.开背要开深些,太浅了到不了虾线的地方。而且一定要开到尾部,不然虾线很容易断的。2.虾壳我没有去掉,这样吃着更有味道,而且剥虾也是一种乐趣,嫌麻烦的可以去虾壳。)